Во всем виноваты сардины. Это они меня заставили изучать рецепт сицилийского блюда Pasta con le sardi.

Настоящая классика сицилийской кухни, где, казалось бы, контрастирующие ингредиенты создают идеальный баланс вкуса и запаха.

Хе (а точнее — хве) — популярное блюдо корейской кухни. Готовят хе из мяса или рыбы с различными добавками. Мне больше нравится вариант блюда из мяса говядины с морковью, именно этим способом приготовления хочу поделиться.

Качественную говядину (у меня была самая мягкая часть — так называемая «пятиминутка») нарезаем поперёк волокон на мелкие куски. Для облегчения нарезки мясо лучше предварительно слегка подморозить:

На самом деле все очень просто…

Да, не бюджетно, но празднично и вкусно, поэтому берем тушки кальмара, мясо мидий, очищенные креветки, тертая моцарелла, пару зубчиков чесночка, немного натертого имбиря, оливковое масло, петрушку, кинзу.

Итак, бигус — это тушёная капуста с мясом. Поэтому любой мужчина первым делом выберет что? Правильно: мясо.

В данном случае это мякоть свинины, свиная корейка и охотничьи колбаски.

Шашлык… Как много в этом слове для сердца русского (украинца, узбека…). В данном посте не будет «многА букв»: в основном фотографии приготовления популярного блюда. Каждый мужчина обязан уметь готовить шашлык, у каждого есть свои рецепты и секреты — остановлюсь на своих любимых способах.

Шашлык из говяжьего филе, бараньей печени и курдюка

Сегодня пойдет рассказ о рецепте флагмане сегодняшней русской кухни.

Я имею ввиду о том, что большинство за рубежом на вопрос о русской кухне отвечают именно бефстроганов.

Зима. У кого-то правильная зима с снегом, у кого-то неправильная без снега.

Ощущение зимы приходит к нам не только горячими батареями и зимней одеждой, но и горячей, сытной достаточно насыщенной пищей.

1. На 1 кило мяса нужно как минимум 200 грамм сала. Это общая схема, но ты должен понимать, если берешь жирное мясо, то часть сала уменьшается.

2. Не брать ни в коем случае мороженное мясо.

Переберусь и я к вам сюда… на старый и добрый (по крайней мере для меня) NoNaMe, если конечно пустите 🙂 Некоторые из моих рецептов уже опубликованы в сети, но я постараюсь немного поправить их описания: что-то добавить, что-то убрать — короче, модернизирую.

Сразу отмечу, что обожаю все, что обитает в реках, морях и океанах — любые морепродукты (рыба, моллюски и т. д.). Но готовлю, естественно, все подряд, что кажется мне интересным. В сегодняшнем рецепте мы приготовим осьминога.

Продолжаем тему простых, но вкусных блюд. Предлагаю вам основной аккорд в партии главного блюда, где гарниром может служить, например, обжаренный картофель, а лучше — тушёная кислая капуста.

Всё очень просто.