Через полчаса ставим сухой вок на сильный огонь, плеснем чуть-чуть арахисового масла. Достаем из холодильника посуду с креветками. Затем нам нужно вынуть из мариновавшейся смеси чеснок, имбирь и
перец и очень быстро обжарить, в течение 10-20 секунд, в воке. Вы почувствуете запах, весьма характерный для китайских едален — на мой взгляд, так и должна пахнуть «китайская кухня» — смесью ароматов жарящихся чеснока, чили, имбиря и кунжутного масла.

Остро-пряные креветки

Комментарии