ovimu

Продолжая идею дока «Застолье», показывать различные застолья, рестораны, делиться позитивом. Хочу вас сегодня познакомить с простым рестораном турецкой национальной кухни «Босфор».

Мне нравятся такие простые не побоюсь слова народные рестораны, когда можно попробовать домашнюю национальную еду.

Продолжаю идею дока « Застолье» показывать различные застолья, рестораны, делиться позитивом. Хочу вас сегодня познакомить с простым рестораном турецкой национальной кухни « Босфор».
Мне нравятся такие простые, не побоюсь этого слова, народные рестораны, где можно попробовать домашнюю национальную еду.
Вот и сегодня решили с женой сходить посидеть вечерком в таком ресторанчике. Так как готовить не хотелось и надо было как-то нам позитивной ноте закончить неделю.

Итак, дорогие пельмешники, всем большущий аюбаван ! Сегодня мотанемся в мир специй. На сцену выйдет знаменитая специя под названием карри. Все, конечно, дело вкуса, но я вам по секрету скажу, что правильно приготовленный соус карри это — ВЕЩЬ ! В Европе, точнее в Германии, эту специю начали повсеместно применять после Второй мировой войны. Именно оккупационные войска, а точнее англичане, виновны в распространении карри в Германии, например. Я вам покажу один очень вкусный рецепт с этой специей. Карри и курица это — классика, ее разновидностей очень много. Впервые такое сочетание я попробовал в индийском павильоне на EXPO 2000 в Ганновере и, надо сказать, полюбил сразу. Давайте больше не будем месить буквы, а перейдем к раскрытию ещё одного интересного рецепта. Нам понадобится : приблизительно 1.3 кг куриных ножек одна луковица парочку зубчиков чеснока тридцать грамм имбиря две крупные айвы, порезанные кубиками (кстати, можете использовать свежий ананас ) две ст. ложки растительного масла три чайные ложки специи карри 200 грамм кокосового молока (как заменитель могут быть и сливки, они смягчают вкус соуса) 200 грамм куриного или овощного бульона (или воды) пол пучка кинзы один лайм или лимон

Чеснок, луковицу, имбирь мелко нарезаем. Берем глубокую сковородку или утятницу, ставим на средний огонь. Вперед идет растительное масло, затем овощи и мясо. Даем им хорошо пропотеть, периодически мешаем. Ждем, когда на курочке появится немного загара.

Вот и наступило время нашего конкурса. Спасибо всем участникам — столы шикарны. Теперь дело за читателями дока — надо выбрать понравившийся стол. Голосование будет проходить до 19 января включительно. В полночь по Москве результаты будут заскринены. Модераторская группа дока «Пельмешки без спешки» желает всем участникам только победы!

1. Первый участник

Продолжение

Вот, уже в преддверии старый Новый год. Конечно, затевать застолья, как мы это делали две недели назад, уже не хочется. Но праздник сделать надо, хотя бы для себя любимых и наших любимых половинок.
Этот рецепт я уже пару лет назад публиковал, а теперь решил ему сделать маленький апгрейд.

для этого нам понадобится на 2 порции :
оливковое масло — 4 ст. ложки
чеснок — 2 зубчик
водка — 100 мл
сливки жирные (около 30%) — 200 мл
красная икра — 50 гр.
паста (таглиолини) — 1 упаковка
гребешки
соль, перец

Как b вы все, я тоже в последнюю неделю перед Новым годом нахожусь в поисках новых форм и технологий подачи новогодних блюд . Сегодня решил вам показать один из новых способов подачи картофельного гарнира. Гарнир получился очень вкусным и я с чистой совестью предлагаю его вам.
Первым делом собираем продукты для нашего гарнира:
1 килограмм разваристой картошки
1 кг шпината
3 желтка яиц
150 гр. муки
1 средняя луковица
1 чили
2-3 зубчика чеснока

Уважаемые авторы и читатели дока !
Предлагаю нам посостязаться в фотографии новогоднего стола .
Мы вместе выберем самый крутой новогодний стол 2013- 2014 года.
Обязательными условиями являются:
1. Авторская фотография, сделанная вами именно в этом году.
2. Наличие на столе маленького деда мороза или елочки, открытки с наступающим 2014 годом .
3. Фотографии разрешаются любые и любой техникой.
4. Количество принятых фото ограничивается 3 штуками.
5. Фото без подписей и опознавательных знаков.
Призы.
От администрации дока победитель получит право выставить своё фото в шапке дока.
Оно будет красоваться в течении 30 дней, а также в программе будет ценный подарок.
Из двенадцати лучших работ будет сделан календарь дока «Пельмешки без спешки»

Ваши работы будут выставлены в доке в двух номинациях:
1. Выбор модераторов.
2. Выбор читателей дока (голосование с выбором 1 ответа)

Привет читателям дока!

Сегодняшняя новость будет посвящена ресторану. Испанскому ресторану Calima талантливого повара, изобретателя Дани Гарсия. Этот ресторан входит в четверку лучших ресторанов Испании. Ему присвоены две звезды мишлена.

Привет пельмешки !